Receita simples de bolo de chocolate

Sei que a gente encontra receita por toda a internet, mas quis compartilhar aqui a minha receita simples de bolo de chocolate. Fica SUPER macio. Aprendi a fazer quando ainda era criança com um livro de receitas da minha mãe e é o que eu faço até hoje aqui em casa – inclusive nas festas caseiras. Só mudo a decoração!

Bem básico para o aniversário de 2 anos da Ana Júlia na escola

Super enfeitado para o aniversário de três anos.

RECEITA SIMPLES DE BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 

– 3 ovos
– 1 1/2 xícara de açúcar
– 1 xícara de chocolate em pó
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de água fervente
– 1 pitada de sal
– 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

– Antes de começar, já ligue o forno para pré-aquecer (180º)

– Bata os ovos com o açúcar até misturar bem. Vai ficar um creme amarelinho claro.

– Coloque o chocolate em pó (eu uso nescau mesmo) e bata.

– Coloque a farinha e bata. Dica da Palmirinha: peneire a farinha antes. Isso ajuda o bolo a ficar mais fofinho e crescer melhor.

– Coloque o óleo e a água fervente. Bata. Cuidado: ele espirra para todo lugar nessa hora, rs.

– Coloque o sal e o fermento. E mexa com uma espátula ou uma colher até misturar bem.

– Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Eu usava na infância uma forma retangular. Agora eu uso uma redonda que não sei o tamanho, rs.

– Demora cerca de 40 minutos em forno de 180º. Mas eu sempre fico de olho e uso a regra da faca sair limpa. Só espere uns 30 minutos antes de abrir o forno.

COBERTURA

Você pode cobrir como preferir. Eu gosto muito de usar brigadeiro. Faça ao brigadeiro como você está acostumado. Depois que chegar no ponto, tire do fogo ou do micro-ondas (eu faço no micro) e, ainda quente, misture um pouquinho de leite. Devo usar 1/3 de xícara, algo assim. Misture bem. Isso vai deixar o brigadeiro um pouco mais mole e vai render em quantidade.

Quando o bolo estiver pronto, fure de leve com o garfo e jogue essa cobertura. Como o bolo é super fofo e a cobertura vai estar meio mole, o bolo fica molhadinho. É sensacional.